Domaine Plantavin TOTUM Malbec 2022

Cépage:

100% Malbec

Vinification:

Vendange manuelle et égrappée.

Levures indigènes, sans intrants ni filtration.

Vinification longue et naturelle.

Macération de 10 jours, pas de pompages violents.

Les qualités du raisin et du terroir sont ainsi préservées dans leur expression.

Élevage:

24 mois en fût de chêne

Objectif: micro-oxygénation et apports du bois pour des arômes complexes et un grand potentiel de garde.

Dégustation:

Une structure tannique présente mais très élégante qui confère à ce vin une belle finesse.

Rondeur et complexité aromatique aux notes de fruits rouges frais et réglisse.