Domaine Plantavin C.E.P Malbec 2022

Cépage:

100% Malbec

Terroir:

Argilo-calcaire sur marnes, 250m d'altitude

Vinification:

Vendange manuelle et égrappée.

Levures indigènes, sans intrants ni filtration.

Vinification longue et naturelle.

Macération de 20 jours, pas de pompages violents.

Les qualités du raisin et du terroir sont ainsi préservées dans leur expression.

Élevage:

50% barriques (18 mois en fût de chêne de 500L) + 50%  cuve inox

Objectif: apport du bois (arômes tertiaires) équilibré avec le fruité d'un élevage neutre (inox)

Dégustation:

Une structure tannique présente mais très élégante qui confère à ce vin une belle expression.

Rondeur et puissance aromatique aux notes de fruits rouges frais et réglisse.

A boire ou à garder (+10ans).

Température service: 16°C

14% vol