Domaine Plantavin C.E.P Malbec 2022

Cépage:

100% Malbec

Terroir:

Argilo-calcaire sur marnes, 250m d'altitude

Rendements:

20hl/ha

Vinification:

Vendange manuelle et égrappée.

Levures indigènes, sans intrants ni filtration.

Vinification longue et naturelle.

Macération de 20 jours, pas de pompages mécaniques.

Les qualités du raisin et du terroir sont ainsi préservées dans leur expression.

Élevage:

50% barriques (24 mois en fût de chêne de 500L) + 50% cuve inox

Objectif: apport du bois (arômes tertiaires) équilibré avec le fruité d'un élevage neutre (inox)

Dégustation du guide "Vins et terroirs authentiques" 2026:

Note: 17/20

"Splendide robe d'encre au disque fermé violacé. Extrêmement séduisant par ses insistantes senteurs de fruits rouges et noir au sirop (mûre, bigarreaux, framboises, myrtilles), le bouquet se complète de notes d'épices douces et de cacao. Une ensemble particulièrement engageant. Les dégustateurs sont unanimes pour louer des qualités de volume de matière, élégance de tanins et exubérance fruitée (cerise confite, baies noires). Une sensation de sucrosité est omniprésente.

La trame de ce vin de grande profondeur se révèle très serrée. Sa force augure d'un beau potentiel d'évolution. Une finale juteuse et sapide interminable ponctue en beauté ce vin ambitieux."

Garde: +15ans

Température service: 16°C

14% vol